ガトーショコラ
バレンタイン用にガトーショコラを焼きました。
冷蔵庫にちょうど生クリームが余っていたので、生クリームを使うレシピを行正り香さんのこちらのレシピ本から。
焼き立てはふんわり。ラム(元レシピではウィスキー)をたっぷり塗ったら2日後にはしっとり、というよりどっしりしたチョコレートケーキになりました^^
レシピ的には、去年作った加藤千恵先生のスフレ・オ・ショコラの方が好きかな。来年は加藤千恵先生レシピで作ろう⇒お菓子まるごと大全集
材料はいつも通販サイトのコッタで仕入れます。
材料として買ったカレボー823は、そのままで食べるとかなり甘いけど、レシピにココアがたっぷり入るので、できあがりは苦み走った大人味。
ラッピングは、いつも感動クオリティのお菓子やパンを焼いていらっしゃるSetsukoさんのパクリでー。
袋は去年は柄入りのを買ったけど、Setsukoさんの使ってる柄なしの方が中身が見えてかわいい!
ピック家に余りがあると思って買わなかったら、なかったので残念。このちょっとした飾りで、見栄えががらっと変わるんだなぁ。
泣かない粉糖を使ってますが、これは片栗粉で代用できるらしい。
会社では今年はグループメンバーには配るのやめました。お返しいただくのも気を使わせちゃって申し訳ないし。個人的にお世話になった人にコソっと渡そうと思っています。
皆様も、Happy Valentineを♪
冷蔵庫にちょうど生クリームが余っていたので、生クリームを使うレシピを行正り香さんのこちらのレシピ本から。
焼き立てはふんわり。ラム(元レシピではウィスキー)をたっぷり塗ったら2日後にはしっとり、というよりどっしりしたチョコレートケーキになりました^^
レシピ的には、去年作った加藤千恵先生のスフレ・オ・ショコラの方が好きかな。来年は加藤千恵先生レシピで作ろう⇒お菓子まるごと大全集
材料はいつも通販サイトのコッタで仕入れます。
材料として買ったカレボー823は、そのままで食べるとかなり甘いけど、レシピにココアがたっぷり入るので、できあがりは苦み走った大人味。
ラッピングは、いつも感動クオリティのお菓子やパンを焼いていらっしゃるSetsukoさんのパクリでー。
袋は去年は柄入りのを買ったけど、Setsukoさんの使ってる柄なしの方が中身が見えてかわいい!
ピック家に余りがあると思って買わなかったら、なかったので残念。このちょっとした飾りで、見栄えががらっと変わるんだなぁ。
泣かない粉糖を使ってますが、これは片栗粉で代用できるらしい。
会社では今年はグループメンバーには配るのやめました。お返しいただくのも気を使わせちゃって申し訳ないし。個人的にお世話になった人にコソっと渡そうと思っています。
皆様も、Happy Valentineを♪
by lucie1104
| 2014-02-14 06:38
| 料理
読んだ本の簡単レビューと日記
by lucie1104