鏡開き
甘いもの好きの娘が何日も前から楽しみにしていたので、鏡開きにお汁粉を作りました。
あな吉さんの小豆の茹で方で(→スイッチポンで、あずきをゆでたら小豆ごはん)、炊飯器で、二回豆を炊いて。
去年は、その状態で砂糖で甘みをつけただけにしたら、子どもに「豆が多すぎる」という珍妙な感想をもらったので、今年は、ゆであずきをフープロでガーしてから、鍋にお水と砂糖を足して、少し煮ました。
味は渋みを感じないものの、煮ると結構あくが出てくるので、あくは一応すくって。
砂糖は、1カップの豆に対して、大匙10杯(150cc)。市販のあんこよりは多分甘みは少ないと思うけど、かなりしっかり甘いです。
娘は喜んでペロッと食べてくれて良かった♪
でも息子は苦手だそうで食べてくれず残念。どんどん甘いものが苦手になってくるなぁ。
あな吉さんの小豆の茹で方で(→スイッチポンで、あずきをゆでたら小豆ごはん)、炊飯器で、二回豆を炊いて。
去年は、その状態で砂糖で甘みをつけただけにしたら、子どもに「豆が多すぎる」という珍妙な感想をもらったので、今年は、ゆであずきをフープロでガーしてから、鍋にお水と砂糖を足して、少し煮ました。
味は渋みを感じないものの、煮ると結構あくが出てくるので、あくは一応すくって。
砂糖は、1カップの豆に対して、大匙10杯(150cc)。市販のあんこよりは多分甘みは少ないと思うけど、かなりしっかり甘いです。
娘は喜んでペロッと食べてくれて良かった♪
でも息子は苦手だそうで食べてくれず残念。どんどん甘いものが苦手になってくるなぁ。
by lucie1104
| 2015-01-12 05:54
| 行事
読んだ本の簡単レビューと日記
by lucie1104