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アガーのゼリー

うちの子供たちはゼリー好きです。

自分でジュースで作ったら経済的だしいいなと思ってゼラチンや時には寒天で作るのですが、市販のものとちょっと食感が違うんですよね。

どこかで、アガー(寒天みたいなもの海藻らしい)で作るゼリーが美味しいというのを目にしたので、アガー、買ってみました。

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鍋にウェルチのグレープジュース550cc、アガー1袋(10g)。沸騰させてからさせてから更に1分かき混ぜて、冷やして作ります。

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これがとっても美味しいゼリーになりました!

ゼラチンだと割合が難しくて、多すぎるとブリブリになるし、少なすぎるととろーんとなるけど、アガーをこの割合で入れたゼリーは、まさにドンピシャ。トロっとして、サクッ(?)とした感じですごく美味しくできました。

ジュースに砂糖を入れてないので市販のものより控えめな甘さですが、家のおやつならこれくらいがちょうどいい感じです。

子供にもママ大成功だねと言われました016.gif

今度オレンジジュース、リンゴジュースでも作ってみようと思います。
by lucie1104 | 2015-05-17 17:27 | 料理 | Comments(0)


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